Pastoreo Regenerativo Tierra de Todos Para Ganado
Los nombres para describir nuestro manejo son pastoreo regenerativo, manejo holísitico, práctica de agricultura regenerativa, manejo racional, rotacional o adaptativo, y comunicamos como 100% pastoreo y NO se usa el término libre pastoreo. El pastoreo debe ser racional y procurando un descanso de los suelos por lo que NO creemos en libre pastoreo porque el libre pastoreo no genera la regeneración que nosotros buscamos.
En Estados Unidos de América se le nombra 100% grass-fed 100% grass-finished a la carne de res que vende Tierra de Todos en México.
La densidad nutricional de las proteínas se logra al ofrecer la mayor biodiversidad de pastos, hierbas y arbustos a los rumiantes. Se establece que la alimentación de los rumiantes esté basada en pastos, hierbas y arbustos de pastizales nativos de México y cero granos en corral de engorda. Indicativo mínimo 10 variedades diferentes, para lograr la mayor densidad nutricional.
El manejo racional de rumiantes se logra con el movimiento de los rumiantes para lograr impacto animal en los suelos y un descanso prolongado en los suelos, para lograr una regeneración de los mismos. La regeneración de los suelos sucede cuando hay mayor biodiversidad, mayor materia orgánica, mayor oxigenación o mayor infiltración de agua. Cuando lo anterior sucede, genera una mayor biodiversidad de la vida (flora y fauna) arriba del suelo.
Todos nuestros animales provienen de los socios de Tierra de Todos y todos están comprometidos hacia sus familias que siembran futuro y mejorar la vida del suelo. Auditorías anuales, información en bitácoras de cada vaca y visitas cuando los clientes quieran porque no tenemos nada que esconder y las puertas de los ranchos están abiertas. Las prácticas de pastoreo de cada socio varían por el ecosistema donde cada rancho está ubicado y se busca adecuarlo para trabajar con la Naturaleza.
El manejo en pastoreo se logra con el movimiento racional de los rumiantes entre potreros con cerca fija, eléctrica o virtual para lograr un impacto animal en los suelos y un descanso prolongado en los suelos y así se genera el comportamiento animal natural como los rumiantes han evolucionado por millones de años. Los animales se comportan como lo son en la Naturaleza y no viven en jaulas ni corrales. La adecuada infraestructura en los ranchos genera que los rumiantes no se estresen en los movimientos fomentado por los pastores.